Kỹ thuật trồng sấu ăn quả từ A đến Z cho bạn đọc yêu thích cây xanh

Cộng đồng azontree.com chào đón bạn đến với cẩm nang chi tiết về kỹ thuật trồng sấu ăn quả – loại cây quen thuộc mang lại bóng mát và những trái sấu chua ngọt khó quên. Từ khâu chọn giống, ươm mầm đến chăm sóc cây trưởng thành, bài viết này sẽ trang bị cho bạn kiến thức đầy đủ để tự tin gieo trồng và thu hoạch những trái sấu thơm ngon ngay tại nhà.

1. Khám phá tiềm năng của cây sấu

Sấu (Dracontomelon duperreanum) là loại cây ăn quả nhiệt đới, thuộc họ Đào lộn hột (Anacardiaceae). Loài cây thân gỗ lớn này có thể cao đến 30m, tán lá rộng, xanh tốt quanh năm. Sấu được ưa chuộng trồng ở nhiều vùng miền Việt Nam, vừa làm cây bóng mát, vừa cho quả có giá trị kinh tế và ẩm thực.

1.1. Lợi ích đa dạng từ cây sấu

Cây bóng mát lý tưởng: Tán lá rộng, xanh mướt của sấu tạo nên không gian mát mẻ, dễ chịu, đặc biệt phù hợp với khí hậu nhiệt đới.
Nguồn thực phẩm độc đáo: Quả sấu non có vị chua thanh mát, dùng để chế biến nhiều món ăn dân dã, giải nhiệt. Sấu chín có vị chua ngọt, dùng ăn trực tiếp hoặc làm mứt, ô mai.
Gỗ sấu có giá trị: Gỗ sấu cứng, chắc, vân đẹp, được sử dụng trong xây dựng, đóng đồ gia dụng, mỹ nghệ.
Cây trồng dễ thích nghi: Sấu là loại cây dễ trồng, ít sâu bệnh, phù hợp với nhiều loại đất, khí hậu.

2. Bắt đầu hành trình gieo trồng cây sấu

2.1. Lựa chọn giống sấu phù hợp

Sấu hạt: Ưu điểm là cây khỏe mạnh, sinh trưởng tốt, thích nghi tốt với điều kiện địa phương. Tuy nhiên, cây sấu hạt cho quả muộn hơn so với sấu ghép.
Sấu ghép: Ưu điểm là cây cho quả sớm, năng suất cao, chất lượng quả đồng đều. Tuy nhiên, cây sấu ghép đòi hỏi kỹ thuật chăm sóc cao hơn.

2.2. Kỹ thuật ươm cây sấu con từ hạt

Chọn hạt giống: Chọn những quả sấu chín vàng, to đều, không bị sâu bệnh từ cây mẹ khỏe mạnh, cho năng suất cao, ổn định (từ 7-10 năm tuổi).
Xử lý hạt: Ngâm quả sấu trong nước sạch khoảng 5-7 ngày cho thịt quả thối rữa. Dùng rổ tre thưa và cát khô chà sát hết phần thịt quả, sau đó hong khô hạt trong bóng râm.
Kích thích nảy mầm: Ngâm hạt trong nước nóng (khoảng 54 độ C) trong 5-10 phút để khử nấm bệnh và kích thích nảy mầm. Tiếp tục ngâm nước lạnh (18-24 độ C) trong 18-24 giờ, đãi sạch nước chua nhớt.
Ủ hạt: Ủ hạt trong cát ẩm (độ ẩm 75-80%) trong 20-30 ngày cho đến khi hạt nứt nanh.
Gieo hạt: Gieo hạt vào túi bầu nilon (kích thước 5x10cm) chứa hỗn hợp đất bột, đất phù sa và phân chuồng hoai mục (tỷ lệ 1:1:1). Gieo hạt ở độ sâu 3-4cm, đặt bầu ươm nơi râm mát, che phủ 50-70% ánh sáng.
Chăm sóc cây con: Tưới nước đều đặn, giữ ẩm cho đất. Khi cây con cao 15-20cm, có 2-4 lá thật thì chuyển sang bầu nilon lớn hơn (15x30cm) với hỗn hợp đất và phân chuồng tương tự. Tiếp tục che bóng mát cho cây con trong 15-20 ngày đầu, sau đó bỏ dần bóng che.

2.3. Chuẩn bị đất trồng và kỹ thuật trồng cây sấu

Thời vụ trồng: Thời điểm thích hợp nhất để trồng sấu là vào đầu mùa mưa (tháng 5-6 dương lịch) hoặc cuối mùa mưa (tháng 9-10 dương lịch).
Chọn đất trồng: Sấu là loại cây không kén đất, nhưng sinh trưởng và phát triển tốt nhất trên đất thịt nhẹ, tơi xốp, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt. Nên chọn đất có tầng canh tác dày trên 1m, mực nước ngầm sâu hơn 1m.
Đào hố trồng: Đào hố trồng có kích thước 60x60x60cm hoặc 80x80x80cm tùy thuộc vào loại đất và kích thước cây con. Khoảng cách trồng lý tưởng là 5-7m giữa các hàng và 2-3m giữa các cây.
Bón lót: Trộn đều đất đào lên với 20-30kg phân chuồng hoai mục, 0.2kg lân super lân, 0.1kg kali clorua cho mỗi hố trồng.
Trồng cây: Xé bỏ túi bầu nilon, đặt cây con vào giữa hố trồng sao cho cổ rễ ngang bằng mặt đất. Lấp đất vun cao hơn cổ rễ khoảng 5-7cm, nén chặt đất xung quanh gốc.
Tưới nước: Tưới đẫm nước ngay sau khi trồng, duy trì độ ẩm cho đất từ 75-80% trong 20 ngày đầu để cây con bén rễ, hồi xanh.

3. Chăm sóc cây sấu cho trái ngọt sai trĩu cành

3.1. Tưới nước cho cây sấu

Giai đoạn cây con: Tưới nước thường xuyên, 2-3 ngày/lần, giữ ẩm cho đất.
Giai đoạn cây trưởng thành: Tưới nước định kỳ 7-10 ngày/lần, tăng cường tưới nước vào mùa khô, đặc biệt là giai đoạn cây ra hoa, đậu quả.

3.2. Bón phân cho cây sấu

Bón lót: Bón lót cho cây con sau khi trồng 1 tháng bằng phân chuồng hoai mục, phân hữu cơ vi sinh.
Bón thúc:
- Giai đoạn cây con (dưới 5 tuổi): Bón thúc 2-3 tháng/lần, mỗi lần bón 0.2kg đạm urê, 0.1kg kali clorua, 0.1kg lân super lân cho mỗi cây.
- Giai đoạn cây trưởng thành (từ 5 tuổi trở lên):
  - Sau khi thu hoạch quả: Bón 20-30kg phân chuồng hoai mục, 0.2-0.3kg đạm urê, 0.5-1kg lân super lân, 0.1-0.2kg kali clorua cho mỗi cây.
  - Tháng 1 (giai đoạn cây ra hoa): Bón thúc 0.2-0.3kg đạm urê, 0.2-0.3kg kali clorua cho mỗi cây.
  - Tháng 4 (giai đoạn cây nuôi quả): Bón thúc 0.2-0.3kg đạm urê, 0.3-0.5kg kali clorua cho mỗi cây.

Lưu ý: Nên bón phân vào lúc chiều mát, bón cách gốc cây 20-30cm, sau khi bón cần lấp đất và tưới nước ngay cho phân ngấm đều.

3.3. Cắt tỉa, tạo tán cho cây sấu

Cắt tỉa tạo tán: Khi cây con cao khoảng 1m, tiến hành bấm ngọn để cây ra nhiều cành nhánh. Chọn 3-4 cành khỏe mạnh, phân bố đều xung quanh tán để làm cành cấp 1. Tiếp tục bấm ngọn cành cấp 1 để tạo cành cấp 2, cành cấp 3.
Cắt tỉa cành già, cành sâu bệnh: Thường xuyên cắt tỉa cành sâu bệnh, cành khô héo, cành mọc khuất trong tán để tạo độ thông thoáng cho cây, hạn chế sâu bệnh phát triển.

3.4. Phòng trừ sâu bệnh hại cây sấu

Cây sấu ít sâu bệnh, tuy nhiên, bạn đọc cần chú ý phòng trừ một số loại sâu bệnh hại thường gặp như:

Sâu đục thân, đục cành: Phun thuốc trừ sâu gốc Cúc tổng hợp, thuốc trừ sâu sinh học.
Bệnh thán thư: Phun thuốc trừ bệnh gốc Đồng, thuốc trừ bệnh sinh học.

Lưu ý: Sử dụng thuốc bảo vệ thực vật theo đúng hướng dẫn trên bao bì, đảm bảo an toàn cho người và môi trường.

4. Thu hoạch và bảo quản quả sấu

4.1. Thu hoạch

Cây sấu trồng từ hạt cho thu hoạch sau 7-8 năm.
Cây sấu ghép cho thu hoạch sau 3-4 năm.
Thời điểm thu hoạch sấu: Từ tháng 6 đến tháng 8 dương lịch.
Dấu hiệu nhận biết quả sấu chín: Vỏ quả chuyển từ màu xanh sang màu xanh vàng, thịt quả mềm, có vị chua ngọt.

4.2. Bảo quản

Sấu sau khi thu hoạch có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 tuần.
Để bảo quản sấu lâu hơn, bạn có thể ngâm sấu với nước muối loãng hoặc phơi khô sấu.

5. FAQs – Giải đáp thắc mắc thường gặp về kỹ thuật trồng sấu

Câu hỏi 1: Nên trồng sấu hạt hay sấu ghép?

Trả lời: Tùy thuộc vào nhu cầu và điều kiện chăm sóc của bạn:

Sấu hạt: Phù hợp với những bạn muốn trồng cây lâu năm, ít tốn công chăm sóc, cây khỏe mạnh, thích nghi tốt với điều kiện địa phương.
Sấu ghép: Phù hợp với những bạn muốn cây cho quả sớm, năng suất cao, chất lượng quả đồng đều.

Câu hỏi 2: Cây sấu có thể trồng trong chậu được không?

Trả lời: Cây sấu là cây thân gỗ lớn, phát triển mạnh, không phù hợp trồng trong chậu.

Câu hỏi 3: Làm sao để cây sấu ra nhiều quả?

Trả lời: Để cây sấu ra nhiều quả, bạn cần chú ý:

Chọn giống sấu tốt, cho năng suất cao.
Chăm sóc cây đầy đủ dinh dưỡng, nước tưới.
Thường xuyên cắt tỉa cành, tạo tán cho cây thông thoáng.
Phòng trừ sâu bệnh hại kịp thời.

6. Lời kết

Trồng sấu không chỉ mang lại bóng mát, không gian xanh cho ngôi nhà mà còn cho bạn những trái sấu chua ngọt, thơm ngon. Cộng đồng azontree.com hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn đọc yêu thích cây xanh những kiến thức bổ ích về kỹ thuật trồng và chăm sóc cây sấu. Chúc bạn thành công!